湖南高Q鱼豆腐生产技术，弹脆鱼豆腐新技术，降低鱼豆腐成本

                           高Q鱼豆腐生产技术
在传统鱼豆腐生产技术的基础上，利用本公司的国家**（ZL 2012 1 0254667.5）技术，从鱼蛋白的凝胶方式、凝胶“底物”补偿、凝胶强化等多方面深入研究，研发出一套全新、高效、快捷、优质、低成本鱼豆腐生产技术；本技术适宜生产普通鱼豆腐、高Q鱼豆腐、串烤膨化鱼豆腐、休闲鱼豆腐等产品。