果蔬汁饮料结构稳定原料 果泥稳定增稠添加剂
发货地址:河北省石家庄桥西区新石街道
产品数量:9999.00千克
价格:¥99.00 元/千克 起
TMY-011魔芋胶(植物蛋白饮料乳化稳定)
本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产植物蛋白饮料主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量:0.2-0.5%。
TMY-012魔芋胶(含乳饮料乳化稳定)
本品具有增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产含乳饮料主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量:0.2-0.6%。
TMY-013魔芋胶(酸性含乳、蛋白饮料乳化稳定)
本品具有耐酸、增稠、乳化、稳定等综合特性,是生产酸性含乳饮料、酸性植物蛋白饮料主要结构性原料,使用本品可替代常规生产中使用的乳化剂、稳定剂、增稠剂等食品添加剂。参考用量:0.3-0.5%。
葡甘聚糖作为一种植物胶,与其它**胶如黄原胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等相比,其粘度更高,在pH值降低到3.8以下,仍保持良好的稳定性。
根据食品和果肉颗粒的比重,调整魔芋胶水溶液的粘度可使其不沉淀、不漂浮,稳定地悬浮于介质中。
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