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公司主要产品是普通魔芋微粉、纯化魔芋微粉（魔芋胶）、特性魔芋微粉（魔芋胶）、粉状魔芋制品、浆状魔芋制品。同时，公司还为客户提供食品、保健品的凝胶、增稠、乳化、悬浮、稳定，改善质构、状态、口感及其品质等多种实用技术解决方案。欢迎来电咨询

    熟肉重组添加剂魔芋粉 卤碎肉猪皮酱卤制品重组原料
    • 熟肉重组添加剂魔芋粉 卤碎肉猪皮酱卤制品重组原料

    熟肉重组添加剂魔芋粉 卤碎肉猪皮酱卤制品重组原料

    更新时间：2024-04-27   浏览数：675
    所属行业：食品 食品添加剂
    发货地址：河北省石家庄桥西区新石街道  
    产品规格：1*25kg
    产品数量：1.00千克
    包装说明：袋装
    价格：面议
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    产品规格1*25kg包装说明袋装
    TMR-1813D魔芋粉：熟肉重组
作用：熟肉重组；能使通过卤制、水煮等熟化的动物肌肉、脂肪、皮肉组织或混合物粘结凝胶成型，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。
范围：用于经过腌制、调味酱卤，可使用磷酸盐类保水，直接将肉与胶浆混合，压模、打卷，冷冻凝固重组的重组肉制品。本品适宜制作高品质酱卤熟肉等高档重组肉制品。
参考用量：1、胶浆配比：粉：水=1:5-7
                 2、重组胶浆用量：15-20%；

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